Präzisionsfermentation: Milchprodukte aus dem Labor und deren Zulassung - mit Federica Ronchetti und Laura Springer
Milchprodukte aus Präzisionsfermentation: Status Quo, die Zulassung den europäischen Rechtsrahmen und Kennzeichnungspflichten.
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Bei vielen Verbraucher:innen besteht derzeit ein großes Interesse, die Proteinzufuhr zu erhöhen. Für unsere Gesundheit ist eine ausgewogene Proteinzufuhr essentiell, doch wie viel Protein brauchen wir?
In einer digitalen Diskussion sprachen fünf Expert:innen über aktuelle Forschungsergebnisse und Empfehlungen im Sport, bei einer pflanzenbetonten Ernährung, im Rahmen von Frauengesundheit, in der Prävention und in der Ernährung von Personen ab 65 Jahren.
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